ササニシキ(玄米) 10kg 自然農、無農薬栽培 天日干し 秋田県八峰町 29年産

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八峰町八森岩館の自然米「ササニシキ」
生産者 ノケソリ農園
農薬、化学肥料は一切使用しておりません。刈り取った後、天日干しをしております。

ササニシキは、病気や冷害に弱く、更に、倒れやすいため、栽培が難しい品種です。
コシヒカリのような粘りの強いお米が好まれるようになりましたが、粘りの少ないサッパリした食感のササニシキを好む根強いファンがおります。
また、コシヒカリなど粘りのある品種に比べてアミロースを多く含むため、食後の血糖値の上昇が緩やかと言う特徴もあるようです。

お米に黒く着色したお米が混じっている場合があります。カメムシに食べられた跡です。食べても人体に影響はありません。
世界的にミツバチが減少していますが、その原因の一つとして、カメムシなどの防除に使われている殺虫剤に入っている成分が指摘されています。
ヨーロッパでは使用が禁止されていますが、日本では使用されています。私は使いませんので、ご理解頂ければ幸いです。なお、カメムシの生態に応じ、適期の草刈りなど、カメムシが発生し難い環境つくりに努めております。

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